Nutrición animal / Vitamina D

Es un grupo de compuestos que se clasifican como esteroles.

Las plantas convierten la provitamina en vitamina D (como el heno que es secado a la luz solar tiene más vitamina D que el heno secado artificialmente). Al cortar una planta una planta y exponerla pocos minutos a la luz solar esta convierte la provitamina en vitamina D.                                

• 1 UI de vit D₃ = 0,025 mg de vit D₃                
• Vitamina D₃ = origen animal                
•  Vitamina D₂ = origen vegetal

La vit D₃ también es llamada ergocolesterol irradiada o 7-OH-colecalciferol irradiada.

La vit D₂ también es llamada ergostina irradiada, ergosterol irradiada, vioesterol irradiada o ergocalciferol irradiada.                

El 25-OH-colecalciferol es 1.5:5 veces mas potente que la vit D₂.                

El 1,25- OH colecalciferol es 3,6:5 veces mas potente que la vit D₂.

Funciones:

• Ayuda a la absorción de calcio y por lo tanto actúa en el metabolismo del calcio y del fósforo.
• Es esencial para la síntesis de una proteína que es la proteína enlazadora de calcio.
• Regula la eliminación de calcio. Interviene en la absorción de otros minerales ( Co, Zn, Sr, Fe,etc. ).
• Previene el raquitismo.
• Metabolisa el Calcio  sobre todo cuando hay deficiencia de Ca y P ó mala proporción.
• Importancia en la eliminación del calcio y P a través del riñón.
• Mayor absorción de Ca y P en los huesos.
• Reabsorcion de fosfato en el túbulo renal.
• Acumulacion de citrato en el hueso y en el funcionamiento de la glándula paratiroides.
• Interviene en la síntesis de RNAm.

Deficiencias:

• Raquitismo: deficiencia de Ca, P y vit D en animales jóvenes.
• Osteomalacia: deficiencia de Ca, P y vit D en animales adultos.
• En gallinas ponedoras cascara débil, anormal, irregular ó sin cascara.
• En ganado vacuno joven aparece inflamación de rodillas y el lomo se arquea.
• En las aves produce pico y huesos blandos, se retrasa el crecimiento y se comban las patas.
• Disminuye la producion de huevos.

Toxicidad:                

Solo al ingerir ó inyectar grandes cantidades de esta vitamina produce calcificacion de tejidos blandos ( túbulos renales, aorta, pulmones ). La calcificacion de los túbulos renales se llama NEFROCALCINOSIS. No existe peligro de toxicidad al consumir alimentos naturales solo al ingerir alimentos artificiales.

Fuentes:

Aceite de pescado, leche, hígado y forrajes secos al sol.

Antivitaminas:

El b-caroteno.

Requerimientos:

Se necesita de 1000 a 5000 UI/Kg/día. A > Ca y P > vitamina D3