Nutrición animal / Cobre

El cobre es un micromiral que podemosencontrar en grandes proporciones en el hígado y músculo de los animales y en menores proporciones en el esqueleto, en la piel, en la lana y en el iris del ojo.

Funciones del cobre:

• Es componente escencial de muchas enzimas  y complejos enzlmaticos.
• Ayuda a la fijación  de hierro para la  formacion de hemoglobina.
• Interviene en la sintesis de colageno.
• Interviene sn la síntesis de ia pigmentación normal del pelo, lana y piel. 
• Componente escencial de los glóbulos rojos maduros. 

Deficiencias:

Hay dos tipos de carencias:

• Primaria:
  • Simpie: solamente deficienciia de cobre.
  • Doble: Deficiencia de cobre y cobalto
• Secundaria: Causada por una baja absorcion de cobre por el animal.

Síntomas de la carencia de cobre:

• Diarrea
• Queratinización del pelo
• Infertilidad, perdida del celo, abortos.
• Descenso del crecimiento y del apetito.
• Puede presentarse anemia de dos tipos:
  • Hipoanemia: Por descenso de hemoglobina.
  • Macrocitica: Por agrandamiento del eritrocito.
• Fracturas expontaneas.
• Descenso inmunitario.
• Decoloración del pelo y de la lana

Fuentes de cobre:

• El suelo
• Los granos y sus derivados
• Materia seca de los pastos
• Cacao, legumbres, pimienta, leche.
• La paja.

Toxicidad:

La tolerancia varia de una especie a otra, los cerdos por ejemplos son muy tolerantes al igual que el ganado vacuno en cambio las ovejas son muy sensibles al consumo excesivo de cobre, en algunos casos se puede ocacionar envenenamiento crónico ya que la microflora bacteriana se ve afectada.

Relación cobre - molibdeno:

Cuando hay mucho molibdeno (más de 7 ppm), se puede presentar una deficiencia de cobre agotandose hasta la reserva en el hígado. En el caso contrario cuando la concentración de molibdeno es menor a 2 ppm, el cobre se acumula.

Relación cobre - sulfato - molibdeno:

Cuando hay un bajo porcentaje de sulfato aumenta el molibdeno y el cobre en el hígado. Si la cantidad de sulfato es muy alta se produce un agotamiento de cobre en el organismo.

Absorción de cobre:

Este proceso se lleva a cabo en el intestino delgado en todas las especies.

Excreción de cobre:

En las heces se excreta del 80 al 92 % del cobre en exceso, en la orina y en el sudor tambien se excreta pero en cantidades muy reducidas.